Man kan göra det där tricket med att dubblera alla sidor och beskära hälften åt vänster och hälften åt höger även med Acrobat.
Jag har hittat en annan lösning med ett Perl-script
a) den är rätt meckig att sätta upp, bl a behöver man installera Apple Developer tools och en del annan (gratis) mjukvara
b) den är helt automatisk - man kör ett script som spottar ut färdig fil
Säg till om du vill ha lösningen.