Jag känner inte till funktionen där man ser en "fryst" bild. Men i Safari 7.0 kan man för Flash eller andra insticksfiler, blockera, tillåta eller få en fråga att tillåta beroende på besökt websida. Då får man ett sådant här meddelande istället för Flash-innehåll:
I Safaris Inställningar > Säkerhet > Internetinsticksfiler > Hantera webbplatsinställningar
Om du behöver avinstallera Flash finns instruktioner här:
Uninstall Flash Player | Mac OS