Jag skulle säga att det i de flesta fall inte spelar någon roll för vardagsbruk. Den största skillnaden i praktiken är att i7:an har Hyperthreading, vilket låter den köra fyra trådar samtidigt. Det ger avtryck framför allt vid tungt fleratrådade scenarion som rendering och videoredigering. Jag tyder ditt "redigerar bilder lite stillsamt" som att det främst är en hobby, och att det därför kanske kvittar om processen tar någon sekund extra.
I teorin bör batteritiden bli något lägre och värmeutvecklingen något högre mot en i5:a, men i praktiken tror jag det går på ett ut. Det är extremt sällan processorn utnyttjas till max, och energisparfuntionerna är idag väldigt vältrimmade.