Min favorit är TextWrangler från Barebones. Gratis.
Installera och öppna terminalen, kör sedan:
sudo /Applications/TextWrangler.app/Contents/MacOS/TextWrangler
så kan du redigera fritt.
Eller så kör du sudo vi eller sudo nano i terminalen.
Eller så öppnar du filen i textredigeraren, gör ändringarn och sparar som temp_fil. Sen döper du om httpd.conf till httpd_old.conf och temp_fil till httpd.conf