Det är filer som är cachade i ram-minnet. Exempelvis ett program som du nyss kört och avslutat. Det ligger kvar cachat i minnet och behöver därför inte läsas från disk nästa gång du vill köra det. Om minnet behövs för annat så ombesörjer OSX att de cachade filerna kastas.
Det finns möjlighet att rensa för hand med kommandot
sudo purge
i terminalen. Men det innebär bara att allt går långsammare efteråt eftersom det som var cachat nu på nytt måste läsas från disk.