Rent allmänt så är det från och till problem med synkningen av aktivitetsdata mellan klockan och telefonen. Åtgärder att prova:
* force quit av aktivitetsappen på telefonen
* omstart av telefonen
* omstart av klockan (ordningen är pga att det tar lång tid att starta om klockan:)
Det brukar lösa saker och ting
Jag kan gissa att du har en fulvariant av WatchOS betan (dvs: du är inte betalande utvecklare) så det är inte helt enkelt att rapportera fel på klockan och jag vet inte riktigt hur jag skulle rapportera felet via IOS-feedback.
Det är bara att bita i det sura äpplet och acceptera att du kör beta (som faktiskt fungerar rätt bra trots alla som gärna vill varna för det
Edit: Är det bara stegen som inte synkar? Synkar aktivitetsringarna mellan klockan och telefonen?