Det är oerhört sällan man har behov av att skriva ett CV i form av en tabell, men man brukar använda en hel del tabbar. Har slängt alla mina gamla CV som jag hade, men ursprungligen var de väl gjorda i Word, tror jag och fast jag inte hade just det programmet på min Mac gick det bra att använda OpenOffice. LibreOffice sägs vara minst lika bra och ingen av de kostar några pengar.
En del producerar CV som är mycket originellt utformade, men om man söker ett ganska reguljärt jobb kanske utseendet har inte så himla stor betydelse.