Med en M1 Air/MBP kan du bara koppla in en extra skärm (inte fler än en). Apple själva skriver dock inget om begränsningar till endast spegling. Tvärtom. https://support.apple.com/sv-se/HT202351
Om du använder en Mac med Apple-chip kan du ansluta en extern skärm till din Mac med en av Thunderbolt-/usb 4-portarna. Dockor ökar inte antalet skärmar som du kan ansluta som utökat skrivbord.
Anslut skärmen till ström och sedan till din Mac. Kontrollera portarna på din Mac och ta reda på om du behöver en adapter.
VGA står omnämnt bland möjliga adaptrar.
När du har anslutit din skärm kan du välja att utöka skrivbordet eller spegla dina skärmar.
Så det bör inte vara några problem.
Annars är det ju bara att köpa/få valfri begagnad skärm med hdmi. Myrorna etc brukar ju alltid ha ett gäng 4:3-skärmar ståendes på någon hylla.