Det beror mycket på vilket codec man kör också, inte bara bitrate. Röst är ganska enkelt att komprimera så det går att köra rätt hård komprimering. MP3 däremot är mig veterligen framtaget främst för musik och inte för mänskliga rösten och musik är långt mer komplext - innehåller fler frekvenser o.s.v.
Exempel: det codec, som sitter i min digitala Sony-diktafon är framtaget för röst och rymmer upp till 16 timmar på 32Mb. Hälften av det i det bättre kvallitetsläget. Vet inte vad bitraten på det blir men inte är det högt.