Apple vill av någon anledning inte låta oss sköta sådant längre (ungefär i samma andra som att man måste gå in i Safari för att ändra förvald webbläsare), därför finns inget UI för detta. Men det finns andra program som fixar det, t.ex. det uppskattade - och fria - RCDefaultApp:
RCDefaultApp is a preference pane that allows a user to set the default application used for various URL schemes, file extensions, file types, and MIME types. Mac OS X uses the extension and file type settings to choose the application when opening a file in Finder, while Safari and other applications use the URL and MIME type settings at other times for content not related to a file (such as an unknown URL protocol, or a media stream).
