I itunes ska det finnas en så kallad normaliseringsfunktion. Kolla under inställningar, jag tror det var under fliken avancerat.
När jag mixar mina låtar i garageband brukar jag lyssna på andra låtar lite då och då. Då får jag ett hum om hur högt det ska vara ungefär. Volymen är ju en av grunderna i mastring, och dito prylar kräver övning!
Någon funktion i garageband vet jag dock inte om det finns.