Ok, jag svarar på min egen fråga här, men med en följdfråga.
Det verkar ju helt klart som att Folder Actions är Bra Skit<tm> i mitt fall, kruxet nu är bara att jag inte kan AppleScript för fem öre. Det lättaste för mig vore att ropa på ett shellscript men kasta med lite argument, såsom filerna som lagts i katalogen. Någon som har ett sådant exempel som kan undervisa mig lite?