Tack för tipset.
Jag var kanske lite otydlig. Det är ett eget program jag själv gjort. Behöver alltså någon klass som kan ta hand om det här till mig.
När du kör igång ett program väljer Mac OS det språk som passar bäst bland de som finns i programmets bundle. I mappen Resources hittar du mappar som innehåller det som är specifikt för de olika språken, mapparna heter exempelvis sv.proj/ eller English.proj/. Detta sker automatiskt, det som ligger på dig som programmerare är bara att skapa dessa mappar och dess innehåll.
För att tvinga ditt program att använda engelska, ta bort alla andra språk ur projektet.