Nordiska bokstäver och ORDER BY i MySQL

Skall hämta en massa artiklar från en MySQL 5 databas sorterade efter title. inte så kompliserat men när jag gör detta kommer de artiklar med titel som startar på tex Å efter A och inte efter Z som kanske kunde vara önskvärt.

Vet någon om man kan styra detta?

I det omtalade fallet rör det sig om danska. De har ju ...zæøå och inte ...zåäö som i Sverige.

Är du säker på att detta styr ordningen? Får samma resultat som med den gamla collation.