Jag tror inte du kan komma undan att det blir lite "tekniskt", men du kanske kan se till att det blir så lite som möjligt i alla fall.
Om du kollar in t.ex. www.mailchimp.com som är ett billigt och bra alternativ, så har dom olika mallar som kan laddas ner. Se får väl du göra en egen "template" av den du valt åt chefen som hon kan använda i nåt enkelt web-program som t.ex. "Composer" som finns i Mozilla http://www.mozilla.org/products/mozilla1.x/
Så när hon skrivit och lagt in bilder som hon vill, så får du lära henne att öppna filen i ett textredigeringsprogram, kopiera och klistra in i er mall hos MailChimp.
Dom har ju ett ganska hyfsat gratistest, så prova. Men du måste nog få chefen att fatta att det faktiskt inte är busenkelt, utan att hon måste krångla litegrann.