@air, för vissa är det säkert jättesvårt, rent omöjligt till och med.
På OS X kan man använda autofs, eller mer avancerat NFS Manager-programvaran.
På linux är det bara att montera via GUI eller direkt i fstab.
På Windows kan man köra med Nekodrive eller NFSv4-drivern från UMich.
Som sagt, det finns lösningar på det mesta, allt handlar om en själv, vad man kan och vill göra.
Eller så fortsätter man köra AFP/SMB.
Mavericks kommer med stöd för SMB2 så då blir det ännu bättre för OS X-användare.
Som Apple skriver om SMB2; "SMB2 is superfast, increases security, and improves Windows compatibility."