Det är lite du behöver veta:
1. Den undertexten du har är inte i rar-format den ligger inpackad i ett rar-arkiv. Du kan enkelt packa upp rar-filer med stuffit under mac. Då kommer du antagligen att få en srt eller sub undertextsfil.
2. När du säger "video ts mapp" antar jag at du menar en VIDEO_TS mapp (en ska vara full med .vob filer). VIDEO_TS mappen är från en dvd skiva. Man kan inte på enkla sätt lägga till en undertext på en redan komprimerad dvd skiva
Det enklaste du kan göra är at ladda ned Handbrake (http://handbrake.m0k.org/). Med Handbrake kan du rippa VIDEO_TS mappen till en mp4 eller h.264 Quicktime video.
Om du sedan öppnar den filmen med VLC (http://www.videolan.org/) kan du välja att visa undertext (under Video / Undertextsspår, filerna måste ligga i samma mapp med samma namn, fast ha olika ändelse (.mp4 och .srt eller .sub).
Hoppas det där hjälper dig!