Jag sitter i samma sits som du. Jag lyckades även bricka min lur efter ett försök att uppdatera till 2.1, men jag glömde att jag bara hade 2.0.1 så nu kräver den aktivering, samt att jag får 1600 error när jag försöker lägga in custom ipsw.
Hur som haver.. Jag gjorde som så att jag gjorde backups av itunes mappen i Musik mappen, avinstallerade itunes 8, tog bort itunesmappen i /users/###/Music och installerade itunes 7.7
Det fungerade bra, men det hjälpte ändå inte min brick. Väntar nu på nya pwnage eller andra lösningar