Det valet (Skicka som SMS om iMessage inte är tillgängligt) syns inte på din bild eftersom du stängt av iMessage!
Jag kan bara hålla med. Stänger man av iMessage borde allt skickas som SMS. Och det gör det också. Men kruxet är att du i detta fall försökt skicka sms till en epostadress! Och det förstår man intuitivt att det ju inte går. Men det är inte tydligt och intuitivt att det är det faktiskt man gör ibland, när man svarar i en konversation. Bara för att konversationen en gång startades utifrån en epostadress så har man hela tiden gått i villfarelsen att man sms:at med sin chef medan man inte gjort det. Lösningen är att starta en ny konversation till chefens mobilnummer.
Ja, ovanstående är ett exempel på detta. I Apples iver att göra tekniken sömlös och enkelt för användaren blir vissa andra aspekter otydliga (jag antar att man aldrig kan luras försöka sms:a till en epostadress på Android)
Men - jag tycker ändå att iMessage i och med Yosemite och iOS 8 har mognat. Nu är det vad det skulle varit från början. Integrationen så att jag numera kan skicka riktiga sms från min iMac fungerar klockrent. It just works. Jag litar numera helt på att alla meddelanden finns både i iPhonen och i Meddelande-appen på iMacen. Min käre mor som annars irl har ett muntligt-språkligt övertag över mig får kapitulera när jag sänder henne långa berättelser från mitt iMac tangentbord till hennes mobil. Jag överöser henne i ord och hon har inte en chans att svara med samma mynt via sms ;-).