Så här har jag löst detta.
Först så skall man se till att file services for mac och print sevices for mac är installerat,
görs inte automatiskt vid installatonen, ligger under add remove program, Add remover windows components, ligger sedan under other network file and print services, bara att klicka i och installera.
Sedan måste du göra en ny resurs för utdelning
Denna gäller för SBS2k3 och vet inte om det är riktigt lika på en ren server 2k3,
Starta system management och välj shares, add a shared folder
peka på mappen som du vill dela ut, nästa steg få man då välja att göra en mac share
klicka bort microsoft windows user och klicka i mac user, välj vad du vill att resursen skall heta kolla behörigheter, har för mej att den blev read only och att man var tvungen att gå in och ta bort detta manuellt i efterhand.
Sedan ansluter du till servern med afp://192.168.*.* eller vad ni kan tänkas ha och alltså inte smb.