I mitt exempel så använde jag mig av .php script och en unik identifierare i form av parametern "id", så där är inte IP adressen så intressant i och med att varje e-mail hade sitt eget värde i parametern "id".
För att besvara din fråga, så kan man ex.v använda sig av variabeln $_SERVER["REMOTE_ADDR"] i ett .PHP script för att försöka se vilket IP en besökare har. Det är lite upp till vilken typ av script som du använder dig av.
Andra lösningar är att titta i serverloggen, där brukar man kunna se när och varifrån en specifik sida har anropats.
I sammanhanget så bör jag nämna att just IP-adress är ett lite osäkert sätt att hålla koll på en specifik individ då det finns många osäkerhetsfaktorer.
