En övning som tycker är rätt kul är att ge eleverna dialogklipp i osorterad ordning och låta de forma handlingen själv. Ex glad lyssnings bild till gråtande person kan ge oväntade förändringar till handlingen, fast då är man ju mer inne på manus... Man kan ge grupper samma material men låta de klippa det olika: glad, fundersam, hemsk etc.
Jag tycker ofta att det blir mer teknik än redigering men kunderna vill oftast inte betala mer än nödvändigt. Får dom bara ut nånting på band så är det ok
Det finn en bok som heter "Grammar of the Edit" kanske nåt som passar, jag har inte läst den själv.
Några andra som dök upp när jag sökte:
"The Technique of Film Editing "
"Editing and Post-production"
Allt fanns på Amazon.