Vet inte vad Onyx är, men jag tvivlar att den har något läge speciellt för att avinstallera utvecklingsmiljön. Antar att du skulle kunna avinstallera de paket som ingår i Developer Tools med någon sorts avinstallerare, men det verkar säkrast att göra det med Apples script eftersom det verkar ha bättre koll på exakt vad som ska bort. Ska räcka med att köra
sudo /Developer/Tools/uninstall-devtools.pl
Skriv in ditt lösenord. Ska inte komma några fler frågor, bara massa meddelanden om vad den tar bort.
För övrigt är det inte skadligt att låta programmen ligga kvar, om det nu inte är hårddiskutrymmet du är orolig över. Om du däremot tar bort installationen lite halvt om halvt och sedan försöker installera nya devtools kan det bli problem.