Hej pontus,
det är helt möjligt att köra PHP-script enbart med en PHP-tolk (php-binär). Jag har alltid gillat Entropy-disten och installerar du den så får du en php-binär som hamnar rätt i pathen.
Det finns bra info om att köra PHP i shellet på php.net men det är egentligen bara att köra.
Gillar man, som jag, bash, så ser det ungefär ut såhär i Terminalen.
DINHOST:~ User$>php dittscript.php
Du behöver alltså inte köra scriptet via en webbserver. Lycka till.
