Nej det går inte att ansluta interna disken externt och föra över data.
Du måste använda det inbyggda backup-verktyget och föra över till extern disk och sedan återställa från samma externa till nya interna disken.
När jag bytte från PS4 till PS4 Pro flyttade jag ca 500GB data via extern disk.
Detta tog 8 timmar att flytta över.
PS3 är exakt likadant men tar längre tid.
För officiell info är det nedan länk som gäller.
http://manuals.playstation.net/document/en/ps...