Jag har inte .mac, men det där låter precis som IMAP (vad .mac borde använda sig av) ska fungera. På så vis kan du hålla dina meddelanden synkroniserade mellan flera olika datorer om en uppsättning även finns på servern. Det du efterfrågar är snarare POP-anslutning där servern bara är mellanlagring där meddelanden raderas från servern då du hämtar dem till datorn.
Såvitt jag vet kan du ansluta till .Mac med POP. Skapa ett POP-konto i Mails inställningar. Server för inkommande meddelanden är mail.mac.com, utgående är smtp.mac.com.