Några procent är rätt mycket.
Anta att man använder datorn 70h i veckan och prestandaförlusten är 1%. Då förlorar man 36,4 h per år, dvs en och en halv dag. Inte okej.
Jag blir imponerad om du känner av en faktisk produktivitetsförlust av 1% lägre prestanda. Men det är klart, om skyffling av stora filer fram och tillbaka på disken är centralt i ens jobb så måste man ju väga eventuell prestandaförlust mot säkerhet. I slutändan handlar det om prioriteringar.
Vid vanligt användande är det snarare din reaktionsförmåga och "interaktionslagg" som är flaskhalsen. Under den lilla stund det tar att flytta muspekaren till rätt knapp eller länk på skärmen hinner datorn vara inaktiv större delen. Dessutom, spelar det någon roll att det tar 1,01 sekunder istället för 1 sekund att öppna ett dokument om det ändå tar en timme att läsa det?
Det kan också vara relevant att jämföra nuvarande Filevault 2 mot gamla Filevault som bara krypterade hemkatalogen. Där kunde diskprestandan sjunka med 30-40% med kryptering påslaget.