Var ligger mapparna som du har skapat? Om de ligger i något som heter "På min Mac"/"På min dator"/"Lokalt" (eller liknande), så är det inte så konstigt att du inte ser dem på andra enheter. För att du lätt ska kunna synka mellan flera enheter så ska du köra IMAP, och mapparna ska ligga i mejlkontot, inte lokalt på datorn.
Visa gärna en bild på hur det ser ut med mapparna i din Outlook.
Du får gärna förtydliga var du använder Outlook. Menar du en mejlklient (app) i en dator eller via webbmejl? Om det är på webbmejl, så kan vi glömma min första fråga. Då ligger mapparna redan rätt, och i så fall så handlar det nog bara om att göra rätt inställningar i Mail-appen på iPhone och MBP.