Det du kan göra är att skapa en mapp på din externa disk där du vill lagra filerna. Byt sedan namn på skrivbordsmappen, och lägg en symbolisk länk till din nyskapade mapp. Kopiera sedan över filerna.
sudo mv ~/Desktop ~/Desktop.old
sudo ln -s /Volumes/ExternaDisken/KalleDesktop ~/Desktop
där "externadisken" är namnet på din externa disk, och "KalleDesktop" är namnet på mappen du skapade.
Givetvis tar du en säkerhetskopia på allt du har på skrivbordet (helst på alla dina data) innan du börjar.