Pages är inte ett program för att skapa professionella trycksaker och PDF-möjligheterna i OS X har inte inte riktigt de inställningsmöjligheter en professionell användare förväntar sig.
Trots det kommer du säkert att få ut en PDF som kommer att gå att trycka, men du bör snarast möjligt prata med ditt tryckeri och höra vad de anser, samt skicka dem testfiler gjorda i Pages.
Rent generellt måste jag dock säga att ditt resonemang haltar, det som kostar pengar i en trycksakproduktion är tryckkostnader samt kostnaden för den tid man lägger ner. Att Pages har ett lågt inköpspris betyder inte så mycket för slutpriset. Personligen tycker jag att det vore bättre att ladda ner en 30-dagars testversion av InDesign och göra trycksaken där. Om du räknar med att göra fler trycksaker i framtiden är det helt enkelt ett mycket bättre sätt att använda din tid.