å,ä,ö i Terminalen ?

Ändra tecken-encodningen i fönsterinställningar för Terminal.app

Västerländsk (ISO-Latin-9)

Hittas i fönsterinställningar -> Skärmutseende

Har du klickat på den stora knappen där det står "Använd inställningar som förval"? Annars gäller bara inställningarna för just den dåvarande terminal-sessionen.

Varför vill du ha åäö i bash? Vad vill du åstadkomma?

Jag vill starkt hävda att du bör använda UTF-8, och absolut inte Latin-1. Ett annat bra tips, om du vill kunna se dina filnamn korrekt när du t.ex. använder kommandon som ls är att ändra din profile. Så här ser min profile-fil ut:

##
# DELUXE-USR-LOCAL-BIN-INSERT
# (do not remove this comment)
##
echo $PATH | grep -q -s "/usr/local/bin"
if [ $? -eq 1 ] ; then
    PATH=$PATH:/usr/local/bin
    export PATH
fi
export LESS="eMq"
export CLICOLOR=YES
alias ls="ls -G -p -w"