Tracktion och Ableton Live är de program jag skulle rekommendera. Båda fixar midi, inspelning, pluggar och har en del inbyggda instrument och effekter. Jag föredrar själv Live, men Tracktion kommer rätt snart i version 2, och det verkar vara en rejäl uppdatering.
Vill du ha en mer traditionell sequencer som inte kostar så ohemult mycket finns Logic Express, Cubasis/Cubase SE och Digital Performer till OS X.
Jämfört med programmen ovan så är Reason mer komplett, speciellt på syntfronten, men jag tycker man kommer långt på gratispluggar och de inbyggda grejerna i åtminstone Live. (Tracktion är det lite sämre med, men det kommer förmodligen uppgraderingen att ändra på.) Köpepluggar finns det ofantliga mängder av i varierande prisklasser; där är frågan snarare vad du behöver och vad du är beredd att betala.