Det finns ingen mening med att komprimera AAC 128 till AAC 160, hur du än gör. Det enda du kommer få då är filer som i bästa fall låter som 128 men är lika stora som 160. Du kan aldrig återfå kvalitet som en gång komprimerats bort.
Personligen rippar jag till AAC 160, mest för att det känns som en bra mellannivå, och så läste jag någonstans att det är den inställningen som ger mest ljud kontra storlek. Enklast är ju att rippa direkt i iTunes så slipper du blanda in wave-format överhuvudtaget.