Välkommen till 99.se z3082
För att få bra svar på din fråga är det klokt att lägga lite tid på din fråga, för att underlätta för de som försöker hjälpa dig.
Om du med INI-filer menar detta:
INI file - Wikipedia, the free encyclopedia
...så kan du göra sådana med Textredigeraren som medföljer Mac OS X. Du skapar ett nytt dokument, väljer Format > Gör om till ren textfil och sedan skriver du filen och sparar den med ändelsen .ini.
Textredigeraren ligger i din programmapp på din hårddisk.
Som synes av Wikipedia-artikeln så är INI-filer inte en riktig standard, olika program tolkar dem på olika sätt och olika programs ini-filer innehåller olika saker. Så alltså bör du berätta för vilket program du vill skapa en INI-fil i din fråga.
Vad du menar med dynamiska wordmallar och varför du vill göra sådana och vad du har för utgångsmaterial får du nog förklara lite närmare, det finns flera sätt att göra detta och har du tex FileMaker så kan du uppnå en stor mängd andra fiffigheter som du inte kan göra med bara Word.