Först, innan du börjar flytta runt så antar jag att du har allt du håller kärt på backup?
Att ta bort OS X från din HDD är enkelt, ett par mappar att ta bort bara.
Skapa en mapp på HDD, "sparas" och flytta över allt du vill behålla dit. Sedan slänger du resten av systemet.
Men du kan lugnt köra vidare och behålla OS X på HDD, den påverkar inte ditt OS på SSD:n.