Man kan inte säga att det finns ett "bästa" och ett "sämsta" format, de olika formaten har olika egenskaper som gör dem mer eller mindre lämpliga för olika uppgifter.
Det finns ett flertal trådar på forumet om detta där både Janne och jag ger synpunkter på varför EPS-formatet är mindre lämpligt och för- respektive nackdelar med andra format.
Själv använder jag PSD och TIFF i första hand, men gärna också JPEG, om jag inte har behov av fortsatt redigering. EPS undviket jag så långt som möjligt.