Om du spelar in i cd-kvalitet, dvs. 44,1kHz 16bit, mono, så borde 80minuter gå på ca 350MB, så det borde ju få plats en hel del. Har dock inte provat själv, men det är ju bara att ställa burken på inspelning under natten, och se om den fortfarande snurrar på morgonen.
Jag kan kika om det finns några bättre mickar för det du vill göra, om du vill. Känner lite folk som har koll på sånt där.
Tänkte förresten på en annan mikrofon som kommer ge bättre ljudkvalitet än den första jag pratade om. Men den micken är tänkt för fast montage i bordsskiva. Astatic 201 heter den. Finns i svart och vit färg: http://www2.standardaudio.se/pdf/DATABLAD/ASTATIC/201.pdf
Men du kanske vill kunna ta med dig prylarna?