Själv tar jag alla bilder i JPEG, Large, Fine eftersom det sparar så oerhört mycket plats på mitt minneskort (minneskortet rymmer cirka 250 bilder i RAW, och cirka 1100 i JPEG, Large, Fine) och jag märker faktiskt ingen större skillnad. Jag har inte upplevt några skillnader i mina redigeringsmöjligheter och resultat då jag har jobbat med JPEG filerna, gentemot RAW filer.
Angående inställningar har jag sett att Ken Rockenwell förespråkar att i menyn Optimize Image välja Custom och dra upp Saturation till Enhanced, det har jag kört med länge och den inställning tycker jag generar snyggare och intressantare färger.
Annars önskar jag dig lycka till med din D40! Ha kul, det är viktigast :).