Ja, du kan inte ändra namnet på bilderna medan de är inlagda i Bilder appen. Du måste lägga in dom i NameChanger från mappar i Finder. NameChanger ändrar bara filnamnet, inget annat.
Vill du ändra EXIF/META data (ex datum när bilden är tagen) så måste du nog använda ExifTool och även där måste du plocka ut bilderna från Bilder appen och sen stoppa in dom igen.
Jag är hyfsat säker på att få bilderna sorterade efter datum inuti Bilder appen så måste du ändra EXIF/META data.
Antingen när bilderna är i Bilder appen genom att högerklicka på bilden, välja "Visa Info" och sen dubbelklicka på datumet.
Eller
Ändra datumet utanför Bilder appen, då med Exiftool eller nått annat program.
Hade ett liknande problem själv där jag ville ändra datum och annan EXIF/META data på en massa bilder. Det är ett besvär.