Jag får intrycket av att det är något som Eindows-användare gärna gör. Men handen på hjärtat: startar verkligen alla ny-installerade Windows-program i maximerat läge?
I ingen version sedan starten har det funnit någon sådan funktion för macOS. Sedan ska du komma ihåg att macOS är dokument-centriskt till skillnad från Windows som är applikations-dito. Det har bla med var meny-raden ligger på bildskärmen.
Så det är skillnad, men jag tror att det kommer att gå bra för dig.
Lycka till!