Du kan formatera din text bäst du vill i Pages och exportera det utan problem till ett word-dokument. Däremot bör du inte använda dig av eventuella specialfunktioner i Pages eftersom det kan hända att det ramlar bort vid export.
För övrigt så är inte Pages ett av de vanligaste programmen på marknaden. Det finns i stort sett bara till Mac. Jag hade hållit med dig fullständigt om det var så att vi pratar om ODF eller annat större format (som har vuxit till sig på senare tid). Men så länge Pages bara finns i OS X och iOS så kommer vi få leva med att Microsoft inte ger stöd för det i Word.