1. Vet inte, men IPSW-filen går alltid att ladda hem ändå, bara att googla efter den.
2. Låter inte som någon bra idé att avbryta.
Jag har dock avbrutit en sådan återställning (efter den stått och tuggat i 4 timmar och jag tröttnade på att vänta) och hade inga problem efter det, telefonen var återställd.