leonardo

Du missar totalt de viktiga orden "... allmänt uppfattas ...". Vad Du som enskild individ har för smakpreferenser är sekundärt i detta sammanhang. Hårddrar vi det, är inte ens mitt favorithatobjekt Skeppets whisky undermålig - bara felnischad ( var på tok för rökig för tidens smakpreferenser ) - när den lanserades.

Jag har ännu inte råkat på en Single malt, eller en Premium Blended, som jag skulle vilja klassa som undermålig, men det finns några lågpris Standard blended som lätt skulle kunna platsa i gruppen "undermålig whisky"; Albertson, Prince Charles, Queen Anne, Statesman, m.fl. De har en enda sak gemensamt - det är producerade uteslutande med lågt pris som främsta ledstjärna - och då krävs det en hög andel billig grainwhisky. De stackar slattar Single malt som offras i brygden får närmast anses som gisslan i processen. Resultatet blir därefter - undermåligt rävgift / kattpiss med relativt hög YPK-faktor.

"Undermålig"? I min fyrkantiga värld definieras undermålig som "vad som allmänt uppfattas som oanvändbart för avsett ändamål".

Det finns whisky som jag inte tycker om, av en eller annan anledning - oftast en kärv och bitter biton som kan indikera vidlyftiga gränser vid cutten. Ju tightare cutten görs, desto mindre blir yielden, och därmed den möjliga intäkten. Vill man ha upp den möjliga intäkten måste cuttens gränser flyttas närmade head resp. tail, vilket tyvärr också ökar mängden oangenäma föroreningar.

Bortser man från saligen avsomnade Skeppets Whisky, så är ingen whisky undermålig.

Så-så - inte skända. Väder är viktigt att följa ... eller ha koll på ... eller ...

Journalister? Var det inte MW som skrev? Där jobbar det väl inga journalister?

P.N.A. ( Part Nan Angelen - Änglarnas andel ) har återuppstått efter att ha legat i träda sedan V & S lade ner i Falkenberg. Dåvarande Master Blender Folke Andersson har tillsammans med andra eldsjälar lyckats "få loss" varumärket som hans skapade för V & S och planerar att under P.N.A. släppa rariteter till vettiga priser.

Först ut är Glen Scotia 1991 - ett av tre kvarvarande destillerier i Campeltown, som urspr. hade drygt trettio. Den finns på Bolaget i drygt 2.000 flaskor, sedan är det slut. Skynda - fynda - så länge lagret räcker. Inte billig - men väl värt pengarna.

Islay, H D och Porche verkar ha samma attraktion på "män" med dimunitiva genitalier. Det är betydligt enklare - och billigare - att hålla sig till lättöl, "riskokare" och Toyota.

Allvar - Jag har väldigt svårt för den implicita macho-stämpel som Islay "fått". Visst, jag kan uppskatta smällen i en tokrökare, men bara i små mängder och inte alltför ofta. Det finns annan ö-whisky som är njutbar och inte så fruktansvärt polariserande som Islay:

Isle of Arran - Arran & Machrie Moor ( nyetalerad 1995 )
Isle of Jura - Jura
Isle of Mull - Ledaig ( rökig ) & Tobermory
Isle of Orkney - Highland Park & Scapa
Isle of Skye - Talisker ( rökig )

Det finns lättare sätt att närma sig rökig whisky än att kasta sig över Ardbeg, Laphroaig eller Lagavulin. Talisker ät i mitt tycke en "enklare väg", särskilt om man kan få fingrarna på en 18 Yrs - i min mening en av de bättre, alla kategorier. Synd bara att den är så sällsynt att den aldrig hittar hit. Håll hårt i den - men kom i håg att njuta den också. I brist på 18 Yrs, duger standardtappning gott.

Nu har jag aldrig haft någon pervers böjelse att smaka på alla fluidium som finns - kattpiss inräknat - men de rådestillat jag "avnjutit" har genomgående påmint om mycket dålig grappa, alternativt riktigt usel moonshine. Att ett rådestillat efter några års kontakt med kärv och vresig ek, kan smaka så gudomligt, är fortfarande för mig en gåta. Lite häxkonst är det allt.

Whiskeytråd - utan några större spår av Backbränt - f'låt, Mackmyra heter det, juh. Befriande

Jag var i Gävle i somras och tittade till Whiskybyn och kom i samspråk med en av marknadsförarna och jag tog ställning MOT Mackmyra - det togs inte väl upp. "Tur att det finns killar som Du - alla andra bara öser guldmedaljer över oss"! Den da'n Mackmyra producerar en brukswhikey, lagrad på stora fat, som vinner, eller en premium som gör det - ska jag ändra åsikt. Intill dess är det i min enkla gom smart marknadsföring och kraftig selektion för att nå framgång. Jag har druckit allt som producerats, inklusive icke visade tidiga prover och Vit Hund, utan att imponeras.

Ett destilleri som varit snubblande nära att gå i graven, men som till sist räddats ur Wm Teacher & Sons ( gm Allied Domecq ) gingungagap är Glendronach ( räddat av Pernod-Ricard, numera ägt av Benriach Dest Co ). Lagras på använda sherry- och bourbonfat och blir därmed kraftigt påverkade av faten. 12, 15, 18 och 21-åringen är väl värda en transveralprovning, sedan blir det snuskigt dyrt. Bara 15-åringen ( Revival ) finns i butik, alla andra sorter på beställning. Bara en sort? Testa då 18 yrs Allardice.

Jag vet inte om det finns ett samband ( kausalt ), men det finns definitivt ett statistisk samband med att jag installerade betan av Bitcasa och sedan slängde ut den. Jag har rensat bort allt men datorn är trög som en debil snigel. Jag har stängt ner ALLT utom Finder och Firefox.

En process utmärker sig med konstant CPU-belastning enl. Aktivitetskontroll på närmare 100% - Finder. Till och från får den hjälp av Firefox att dra CPU-belastning ( c: a 25% ). Jag har letat igenom alla aktiviteter i övrigt och hittar inget jag inte känner igen. Little Snitch har heller inga utgående anrop som jag inte känner igen och har sanktionerat. Det fanns en massa utgående anrop från Python till Bitcasa men den dörren är stängd.

Jag fattar bara inte vad som får Finder att bete sig och badbolla allt hela tiden. Nå'n idé?

Ah - Du menar att jag ska köpa en sak för att sedan sätta igång och bygga om den bara för att den inte är vad jag vill ha från start?

Varför ska jag då skaffa den öht? Snow Leopard täcker mina behov för dagen.

Data ligger kvar ja - MEN det uppdateras INTE efter cloudifieringen. Det är bara cloud-versionen som uppdateras.

"Note to Beta Users: During the beta, we do not remove any files from your system during Cloudification. Hitting the Disconnect button severs your connection to the corresponding folder stored in the Bitcasa cloud but you will still be able to access the local version of the folder in the state it was in before Cloudification. Any changes you made in the folder when it was Connected are no longer accessible and any changes you make in the folder after Disconnection will not be saved to the cloud."

My vote! Så fruktansvärt fult och tillsammans med en massa annat tjafs som kom i Lion, får det mig att avstå Lion just nu. Jag lever vidare i SL tills jag vet hur ML kommer att se ut och fungera.

Största svagheten jag ser, och som fick mig att avbryta testandet, är att det inte sker någon lokal lagring öht. Skulle BitCasa rasa och deras backup inte fungerar, så står vi där utan uppdaterade filer. Deras tillstånd från före cloudifieringen är oförändrad, men alla ändringar går förlorade. Jag tänker inte överlåta denna vitala funktion till "någon annan".

Dessutom är Bitcasa är, i alla fall på min lina ( 100/10Mb ), plågsamt långsamt på att läsa/skriva/spara/öppna filer och jag har kompisar med motsvarande erfarenhet.

För stunden är det inget för mig.